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Suino nero dei Nebrodi, c’è la denominazione. Grasso:“Giusto valorizzare nostre eccellenze”.

“Dopo anni di interlocuzioni finalmente sarà possibile l’uso della denominazione “Suino nero dei Nebrodi” per promuovere e valorizzare i prodotti derivati dai suini neri allevati nel Parco dei Nebrodi”, dichiara la deputata di Forza Italia all’Ars, Bernardette Grasso. “Ciò potrà risolvere problemi che avevano ostacolato l’iter per il riconoscimento della Dop e di altre iniziative volte alla tutela e valorizzazione della biodiversità locale. La strada è quella della condivisione con gli allevatori, i trasformatori ed i tecnici del settore, di tali iniziative salvaguardia e promozione, con l’obiettivo di gratificare e proteggere i produzioni di qualità straordinarie ed uniche. È un’opportunità da sfruttare, specie perché offerta in un contesto di estrema crisi per i prodotti di nicchia destinati soprattutto agli operatori del canale HORECA”.
Foto copertina di repertorio, aprile 2018.
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