E’ stato firmato dall’assessore regionale alla Salute, Ruggero Razza, il decreto assessoriale n°286/2022 che consente la macellazione dei capi di bestiame destinati al consumo domestico privati al di fuori delle strutture dei mattatoi.
Le specie animali oggetto di macellazione per autoconsumo solo:
– Suini
– Ovini e caprini
– Pollame, lagomorfi e piccola selvaggina allevata
Il decreto (scarica qui in pdf) oltre a disciplinare i soggetti autorizzati e le modalità di abbattimento, prevede in particolare:
– l’obbligo di consumo delle carni all’interno del nucleo familiare ed il divieto di commercializzazione delle carni e dei prodotti derivati;
– Il divieto di macellazione rituale ed il rispetto del benessere degli animali;
– Obbligo di sottoporre alla visita ispettiva post morte tutte le parti della carcassa ed i visceri degli animali macellati.
Foto di copertina: generica di repertorio
